L’essence du style Pommery
ポメリースタイルのエッセンス
ポメリーは1874年にシャンパーニュ史上初のブリュットを誕生させました。現在においても、マダム・ポメリーから引き継いだエスプリと、 最高醸造責任者ティエリー・ガスコの研ぎ澄まされた感性と経験、技術によって、エレガントな香りとフレッシュかつ快活な味わい、 そして長い余韻が特徴のポメリーのスタイルは守られています。
ポメリーは1874年にシャンパーニュ史上初のブリュットを誕生させました。現在においても、マダム・ポメリーから引き継いだエスプリと、 最高醸造責任者ティエリー・ガスコの研ぎ澄まされた感性と経験、技術によって、エレガントな香りとフレッシュかつ快活な味わい、 そして長い余韻が特徴のポメリーのスタイルは守られています。
緑がかった淡い黄色で、生き生きした泡立ちが魅力的です。柑橘類や白い花のような香りがやわらかさを与え、さらに小さな赤い果実のニュアンスも感じられます。全体的にフレッシュ感があり、 洗練された口当たりは、快活感と上品さの調和をもたらします。まろやかでボリューム感もあり、長い余韻とクリーンなフィニッシュが特徴的です。
AOC シャンパーニュ
白・辛口 Brut
アペリティフ、ヒラメのカルパッチョ、
牡蛎、舌平目のムニエル、
野菜天ぷら（塩味）
シャルドネ
ピノ・ノワール
ピノ・ムニエ
煉瓦色のニュアンスがある淡いピンク色で、いきいきとした泡立ちが特徴です。
赤い果実の香りがやわらかさを与え、
ボリューム感と豊かな果実味があり、フレッシュですっきりとしたフィニッシュが印象的です。
AOC シャンパーニュ
ロゼ・辛口 Brut
アペリティフ、寿司、白魚の
西京焼き、鴨のロースト
シャルドネ
ピノ・ノワール
ピノ・ムニエ
シャンパーニュ地方の僅かなグラン・クリュの中でも厳選した７つのグラン・クリュを使用。ヴィンテージの特徴とポメリースタイルを探究し味わうことのできるキュヴェです。 香りはリッチで最初にミネラルを感じます。完熟した柑橘類や桃などのヒント、後からスパイシーなタッチも続きます。洗練されたエレガントな口当たり、豊かなミネラルがシャープさも与えています。長い余韻も魅力的です。
AOC シャンパーニュ
白・辛口 Brut
ロブスター・テルミドール、和牛のソテートリュフソース、毛蟹の甲羅揚げ など
シャルドネ
ピノ・ノワール
